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とうもろこしの塩ゆでにチャレンジしてみました!
カレーを作る時、ルウを溶かして煮込んだ後、ほぼ毎回鍋底で材料が焦げ付いてしまいます。何がいけないのでしょうか?
魚焼きグリルの代わりに、フライパンでも魚を焼けますか?
お料理作りの新米です。カツ代先生のお料理は身体に良さそうで、作り方も簡単!いつも参考にしています。
ハンバーグの肉の臭みが気になります。冷凍したひき肉を使っているわけではないのですが…。どうしたらいいですか?
カレーを作る時、いくら工夫しても「コクがあって、作ったその日に2日目のような深みのある味」が出せません。
いちごのロールケーキのスポンジ台を小麦粉大さじ5で2度ほど焼いてみましたが、どうやっても薄くて穴があきます。量はあっていますか?
とりの唐揚げをお弁当に入れると、時間が経ってかたくなってしまいます。柔らかいままにするにはどうしたらいいのでしょうか?
ブロッコリーを蒸したりレンジでチンすると、独特の匂いがして気になるので、いつも茹でて食べています。
炊き込みご飯のレシピで、 「ふつうの水加減」「いつも通りの水加減」「少し少なめの水加減」と記載がありますが、これは白米の水加減のことでしょうか?
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(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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