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調理の質問 169件
電子レンジでお肉を解凍すると、色が悪くなったり失敗ばかりします。解凍のコツを教えてください。
今まで全くと言っていいほど料理をしたことがありません。将来の為に今から料理を始めようと思っていますが、最初はどのような料理を作ったらいいのか教えて下さい。
カレーライスにいれたお肉が、カチコチになってしまいました…。
五目おこわを炊く時、いつも炊飯器のおこわメニューを使うのですが、芯があるみたいに上手く炊けません。どうしたらいいですか?
煮豚を作っていると、途中で煮汁が無くなり時間通りに煮えません。
かき揚げを作ったのですが、油に入れる時に具材が広がってしまい、何個か失敗作がいつも出来てしまいます。
今流行りの「すいとん」を作ってるのですが、米粉がなくて小麦粉(薄力粉と一緒ですか?)を使ってます。
もやしのヒゲは、取るのでしょうか?
黄金比率って何?
作り方に“鍋を水でサッとぬらし”と書いてありますが、ぬらすだけ?水を加えるって事ですか?わからないんですが…
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