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調理の質問 169件
貧血気味なのですが、鉄分を補える簡単な料理を教えてください。よろしくお願いします。
干し椎茸の上手な戻し方を教えて下さい
漬物は冷凍保存できますか?
材料の分量について質問です。例えば、きゅうり1/2本や塩小さじ1/4杯というのはどれぐらいのことをいっているのでしょか?
湯せんってどうすればいいんですか?
昆布のダシを取るとき、沸騰前に取り出すと言われていますが、味が出ているか心配です。なぜ、沸騰させてはいけないのですか?
足腰の悪い場合、あまり負担なく調理をするためにどんな工夫をしたらよいでしょうか(高齢者ではありませんが)
炊き込みご飯を作るとき、炊けた後に「少し蒸らす」と本に書いてありますが、何をすればいいのですか?
味付けで、お塩を入れすぎた時に何か良い方法ありませんか?
作り方に“ヒタヒタの水”を入れるって書いてありますが、“ヒタヒタ”ってどういう意味ですか?
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