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調理の質問 169件
昨日、ポテトサラダを作りました(使った野菜はじゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、ゆで卵。調味料は酢、マヨネーズ、牛乳、からし、塩こしょう)
茶巾寿司について質問します。今日は茶巾寿司を作りました。なんとか失敗せずに包むことができたのですが、卵をやぶらないように集中しすぎたせいか、とても疲れてしまいました…。
小松菜と豚肉の生姜炒めのレシピについて質問します。
サイトを見てお料理しています。いつも助かっています。今日はトマトのファルシーを作ったのですが、トマトがぐにゃぐにゃにやわらかくなってしまいました。
鉄製のフライパンを使っています。えびを炒めているとき、身がフライパンにくっついてしまい、ちぎれたりして、形がぼそぼそになってしまいます。
炊き込みご飯を作ったら、ご飯がかたく、芯が残ってしまいました。どうにか柔らかくする方法はありますか?
ケーキを作る時に卵黄と卵白を分けて焼くのと、卵黄と卵白を分けないで焼くのでは何が違うのですか?
野菜炒めの野菜をシャキッとさせるにはどうしたら良いのですか?いつも野菜がクタクタになります。宜しくお願いします。
カレーライスが水ぽくなります。どうしたら良いですか?
もつ煮のもつを柔らかく煮るコツは?
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