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薄力粉と強力粉の違いって何ですか?餃子の皮を作りたいんですが、薄力粉では作れないんでしょうか?
炊きたてのご飯の冷凍方法とおいしく出来る解凍方法を教えて下さい。
冷凍してもおいしく食べられる料理を教えて下さい。野菜(葉物等)の料理は冷凍しても大丈夫でしょうか?
米櫃に入り切れなかったお米を、買った時の紙の袋に入れて、床下収納に入れて置いた所、まだひと月もたっていないのに黄色くなりました。
パスタの出来上がりがベタベタして、サラっとしないのはなぜですか?
卵と出ていますが、大・中・小どれになるんですか?
とき辛子って何ですか?
お菓子などに使われる、コーンスターチって何ですか?
このサイトを見ながら、いろいろな料理に挑戦してきました…が、どうしても分からないことがあります!!キノコの下ごしらえです。エノキ、シメジ、マイタケ、エリンギ…スーパーにはいろんなキノコがありますが、きちんと下ごしらえせずに食べてお腹を壊すのが怖くてどうしても手が出せません。どのようにしたら安全に、おいしく食べられるのでしょうか。教えて下さい!!
料理の材料によく「みそ」とありますが、どういったみそを使うのでしょうか?お味噌汁に使う「合わせみそ」でも大丈夫ですか?
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