KATSUYOレシピ

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じゃが芋と鶏ささみの洋風天ぷら
じゃが芋と鶏ささみの洋風天ぷら
素材が、あっさりしていますから、塩とスダチでシンプルにあじわう
オクラのおひたし
オクラのおひたし
もう1品ほしい。そんなときに便利な一品
とまとのファルシー
とまとのファルシー
こんなの、出てきたら嬉しいですねぇ。懐かしいちょっと贅沢な洋食屋さんのメニュー♪
ひとなべポテトコロッケ
ひとなべポテトコロッケ
鍋一つでコロッケだねを作る。
ロマネスコのフレンチサラダ
ロマネスコのフレンチサラダ
不思議ないでたちのその野菜はブロッコリーとカリフラワーの間のイタリア野菜。
海鮮チヂミ
海鮮チヂミ
お好み焼きと作り方はほとんど同じ。
ぷるりん豚とアボカドの豆腐胡麻ソース
ぷるりん豚とアボカドの豆腐胡麻ソース
つるりんと、舌触りのいい豚肉とアボカドをごま風味たっぷりの豆腐だれで食べます。
手作りなめたけ
手作りなめたけ
ご飯のともはもちろん、うどんやそばの具にもいい。
しらすの出し巻き玉子
しらすの出し巻き玉子
小さい白身魚が入るわけですから、品のいい味わい深い玉子焼きになります。大根おろしを添えて酒の肴にも吉
山芋とイカのお焼き
山芋とイカのお焼き
お好み焼き感覚で、パクパク食べましょう
きのこのシンプル焼き
きのこのシンプル焼き
きのことしょうゆの香ばしい香りがたまらない。
苦瓜とこんにゃくのきんぴら
苦瓜とこんにゃくのきんぴら
ほどよい苦味と歯ごたえがクセになるきんぴらです
鰯の山椒味噌
鰯の山椒味噌
ぴりぴりっとした山椒の味わいは、鰯の風合いにぴったり。
じゃが芋のパラータ
じゃが芋のパラータ
インドのスナックといった感じ。中はスパイシーなお芋さん。
アスパラのチーズ炒め
アスパラのチーズ炒め
香ばしく焼き上がったチーズを　アスパラにからめながらどうぞっ！
夏の茶碗蒸し
夏の茶碗蒸し
暑い日の蒸しものは、冷たくして。薬味を添えて、贅沢な一品。
金ぷら銀ぷら
金ぷら銀ぷら
黄色い衣が金！白い衣が銀！！
ごぼうの煮物
ごぼうの煮物
ダシなしの懐かしい甘い煮物。酒の肴にも、お弁当のおかずにもい。
ラディッシュの浅漬け
ラディッシュの浅漬け
あっさりシンプルな三色野菜の塩漬け。
なすの丸煮
なすの丸煮
干しエビから出るうまみと、焼いた茄子のコクが絶妙
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