KATSUYOレシピ

ビールににワインに日本酒に･･･

大根とザーサイの千切り炒め
大根とザーサイの千切り炒め
シャキッと炒めて肴に、ホニョといためてご飯にのせてたべてもよし。
ささみと三つ葉のわさび和え
あさりと夏野菜のハーブマリネ
あさりと夏野菜のハーブマリネ
見ためも涼しげな夏のマリネ。キリッと冷えた白ワインが欲しくなりますよ〜。
ナスの焼き肉味
ナスの焼き肉味
笑えるぐらい簡単！
鶏の梅じそ焼き
鶏の梅じそ焼き
梅の酸味と、青じその清涼感が口の中で心地よい。柑橘類をキュッと絞って食べるも爽やか。
揚茄子冷やし蕎麦
揚茄子冷やし蕎麦
これは、揚げた茄子をつゆにじゃぽっ〜っと入れてからそばを入れないと、この味にはなぜか、ならないんです。
いかリングフライ
いかリングフライ
懐かしい昭和のおかずです！ソースでも醤油でもＯＫ。ケチャップにマスタードもいいかもです。
ゴーヤーと豚ばらの塩炒め
ゴーヤーと豚ばらの塩炒め
この組み合わせ、夏に最強のコンビです。
鶏肉のアボカドソース
鶏肉のアボカドソース
緑鮮やかなアボカドソースで。パンによくあいます。
かわりだれ冷奴
かわりだれ冷奴
ピリッと辛い四川風のたれで、豆腐を楽しむ。
あさりの山椒佃煮
あさりの山椒佃煮
海の幸と山の幸が手を組みました。
茄子の重ね焼き　ヨーグルトソース
茄子の重ね焼き　ヨーグルトソース
一口食べると、地中海の味わいのような、トルコ的な。いずれにしても、深い味わいです。
なめこだけなめたけ
なめこだけなめたけ
酒の肴にもよし、大根おろしを添えてもいいし、お蕎麦の時の小さいおかずにも
皮から作る水餃子
皮から作る水餃子
手作りの皮の水餃子はツルツルモチモチ。
サラダニソワーズ
サラダニソワーズ
恋するサラダです。
鶏の竜田揚げ
鶏の竜田揚げ
ここまでシンプルな下味だからこそ、鶏肉本来の美味しさがしっかりわかる。
うちの焼き餃子
うちの焼き餃子
ザーサイ入りがカツ代家の定番なのです。片面パリリッと焼いてね。
豚レバーのステーキ
豚レバーのステーキ
シンプルなだけに、これは新鮮なレバーで作ってください。
小松菜と豚のジンジャー炒め
小松菜と豚のジンジャー炒め
程よくアクも抜け、白いご飯によくあう、和風の炒め物です
きゅうりとイカの炒めもの
きゅうりとイカの炒めもの
中国料理ではきゅうりは炒めて食べることが多いんです。その美味しさを味わってみて。
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(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

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