KATSUYOレシピ


ビールににワインに日本酒に・・・

パプリカの回鍋肉
パプリカの回鍋肉
パプリカは赤と黄色では、味が違うのです。それも、楽しむレシピですよ。

香り野菜とたこのレモンサラダ
香り野菜とたこのレモンサラダ
すぐ作れるのも嬉しいけれど、このサラダの特徴は香りです

から揚げのにらレバ風
から揚げのにらレバ風
にらは食べると、元気になるんです!

にらのお焼き
にらのお焼き
素朴な地方に伝わるおばあちゃんたちのおやつです。

じゃが芋とツナのサラダ
じゃが芋とツナのサラダ
ホクホクじゃが芋に、シャキシャキきゅうりに、ほっこり黄金のゆで玉子の贅沢サラダ。

カマンベールと生ハムのサンドイッチ
カマンベールと生ハムのサンドイッチ
白ワインとセットにしてお土産にしたい、大人向けサンドイッチ

いかとセロリの生姜味
いかとセロリの生姜味
セロリといかを生姜入りの甘酢で和えた爽やか小鉢

鶏の梅みょうが和え
鶏の梅みょうが和え
暑い季節には、こんなパンチの利いた旬の小鉢がうれしいご馳走になります

みょうがの煮物
みょうがの煮物
ワンサカみょうがを入手したら、こんな小鉢はいかが?

ひよこ豆のカレー
ひよこ豆のカレー
お野菜だけのカレーです。幸せな味がします。パンでもご飯でもOK

ズッキーニとトマトのハーブ煮
ズッキーニとトマトのハーブ煮
夏に大活躍の野菜いっぱいの料理。冷たくしても美味。

ズッキーニとじゃが芋炒め
ズッキーニとじゃが芋炒め
2色のズッキーニを満喫!もちろん緑だけでもいいんですよ。

豆苗と豚肉の塩炒め
豆苗と豚肉の塩炒め
シンプルな炒めもので、緑野菜をたっぷり食べよう。

青豆ポテトのビネグレットサラダ
青豆ポテトのビネグレットサラダ
季節ものを合わせた、ぜいたくなサラダです。口の中で豆の味がじゃが芋と溶け合います。

焼きもろこし・バタ醤油
焼きもろこし・バタ醤油
バター醤油の香りに包まれたとうもろこしは甘みも抜群

アボカド豆腐のジンジャーサラダ
アボカド豆腐のジンジャーサラダ
どれもなくてはならない3つの存在です。

あじと白滝のみそ炒り煮
あじと白滝のみそ炒り煮
見かけは地味、でも味は最高!

きゅうりとキャベツの梅和え
きゅうりとキャベツの梅和え
シャキシャキ、梅の酸味と酢のダブルで疲れを吹き飛ばせ。

海鮮?揚げ餃子
海鮮?揚げ餃子
目をつぶって食べてみてね、海鮮の味でしょ。驚きのハンペンの使い方なり。

とりわさ
とりわさ
ん・ん?そば屋メニュー。シンプルの極みは、うまさ発見。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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