マイレシピ
ビールににワインに日本酒に・・・
重ねてゴーヤーチャンプルー
ひとつひとつ、調理して、重ね。食べる時にほわっと混ぜる。あか抜けた味がする。
茄子の揚げ浸し
調理法は極めてシンプル。素揚げして、漬けこんで、たっぷりお薬味でトッピング。
鶏手羽先のパプリカキャベツ
手羽先を焼きながら、キャベツをかぶせて一緒に蒸し焼きにしてしまう。この調理法が美味しさの秘密。
もずくと三つ葉のかき揚げ
人気のもずく、桜えびの香りをのせて、サクッとどうぞ。。。
豆腐ステーキ山椒だれ
万能の山椒油ダレは、あなたを料理上手にしちゃうんです!
茄子の揚げ浸し
調理法は極めてシンプル。素揚げして、漬けこんで、たっぷりお薬味でトッピング。
鶏もも肉の梅酒チャーシュー
梅酒は魔法の調味料。これをつかうと風味豊かな複雑な味に仕上がる美味しさがある。
えび入り焼き餃子
すべてが、手作りの、極上のうまさをどうぞ。
アンチョビトースト
バターにアンチョビを入れて、ちょいとスパイス入れて、トースト。野菜をのせてパクリ。
茄子と鶏のオイスターがらめ
ドーンとおもてなしにも向いています★
魚缶詰の南蛮漬け
青背の魚は南蛮漬けが美味しい。缶詰ならササッとスピーディ。
鮭缶とアボカドのクリームチーズサラダ
それぞれの食材の調和をお楽しみ下さい!
えび入り焼き餃子
すべてが、手作りの、極上のうまさをどうぞ。
じゃが芋とアンチョビのオーブン焼き
生クリームに焼けたアンチョビをからめたソースで、熱々ホクホクのじゃが芋さんをいただきまーす!
豆腐と野菜の煮物
しみじみ美味しい、昔ながらの煮物。煮汁ごと盛り付けてね。
煮豚
ラーメンの友!肉はどこの部位でもおいしく作れます。
ピーマン肉詰め
今や懐かしのメニューになりつつあります。
インド風フライドチキン
ヨーグルトが下ごしらえの秘密の鍵を握っています。
焼き肉おかず
下味のタレには隠し味がいっぱい・・・短時間でも美味しい秘密がそこにある
豚肉のケチャップ炒め煮
いや〜、このおかず、白い炊き立てご飯に最高です!!
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(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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