KATSUYOレシピ

ビールににワインに日本酒に･･･

茄子と鶏のオイスターがらめ
茄子と鶏のオイスターがらめ
ドーンとおもてなしにも向いています★
魚缶詰の南蛮漬け
魚缶詰の南蛮漬け
青背の魚は南蛮漬けが美味しい。缶詰ならササッとスピーディ。
鮭缶とアボカドのクリームチーズサラダ
鮭缶とアボカドのクリームチーズサラダ
それぞれの食材の調和をお楽しみ下さい！
えび入り焼き餃子
えび入り焼き餃子
すべてが、手作りの、極上のうまさをどうぞ。
じゃが芋とアンチョビのオーブン焼き
じゃが芋とアンチョビのオーブン焼き
生クリームに焼けたアンチョビをからめたソースで、熱々ホクホクのじゃが芋さんをいただきまーす！
豆腐と野菜の煮物
豆腐と野菜の煮物
しみじみ美味しい、昔ながらの煮物。煮汁ごと盛り付けてね。
煮豚
煮豚
ラーメンの友！肉はどこの部位でもおいしく作れます。
ピーマン肉詰め
ピーマン肉詰め
今や懐かしのメニューになりつつあります。
インド風フライドチキン
インド風フライドチキン
ヨーグルトが下ごしらえの秘密の鍵を握っています。
焼き肉おかず
焼き肉おかず
下味のタレには隠し味がいっぱい・・・短時間でも美味しい秘密がそこにある
豚肉のケチャップ炒め煮
豚肉のケチャップ炒め煮
いや〜、このおかず、白い炊き立てご飯に最高です！！
たこ天
たこ天
ササッと揚げて、カリっと食べる。香ばしさと青海苔の風味が最高。
きゅうりとイカの炒めもの
きゅうりとイカの炒めもの
中国料理ではきゅうりは炒めて食べることが多いんです。その美味しさを味わってみて。
韓国風茄子肉味噌
韓国風茄子肉味噌
ピッと甘辛のコチジャンがきいた、茄子の新しい田楽
ピーマン茗荷のクタクタきんぴら
ピーマン茗荷のクタクタきんぴら
シャキシャキッと炒めるもよし、ヘナヘナとやさしい食感に少し長く炒めるもいい。
焼きおくらのしそ味噌のせ
焼きおくらのしそ味噌のせ
しそ味噌の懐かしい美味しさ。お酒もごはんもはかどります。
レバーのポン酢漬け
レバーのポン酢漬け
苦手なレバーもポン酢につけて、たっぷり葱で食べてみてください。案外好物に変化するかも。
パプリカ温野菜のあさりワイン蒸し
パプリカ温野菜のあさりワイン蒸し
あさりと炊いて、旨味バツグンの汁けと絡めて野菜をたっぷり召し上がれ。
豆腐のピカタステーキ
豆腐のピカタステーキ
卵でくるんで焼いた豆腐が、おかず感満点、大根の甘さ引き立つソースで召し上がれ
庶民の焼売
庶民の焼売
下味の砂糖で肉のうまみをアップ。気軽に作れる庶民の味。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

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