マイレシピ
ビールににワインに日本酒に・・・
ホタテとセロリのサラダ
香りのいい、シャッキリセロリに、香ばしく甘味のあるホタテが最高です
初夏の野菜巻き煮
お肉と煮た、アスパラがスの美味しさを、堪能あれ〜♪
チキンマレンゴ
マレンゴは地名。イタリア生まれの鶏料理。
かぼちゃのデップサラダ
朝ご飯にもよし、ちょっとした軽食にも、ワインにもあうのご存知?
いかの筒焼き
見た目は面倒そうですが、これが意外や意外・・・簡単なんですよー。
イカオム焼きそば
いかたっぷり入った、こんな豪華な軽食は、おつまみにも良し!
ししゃものフリッター
一見何だか分からないよ、このスティックフリッター
アボカドとミントのサラダ
レモンの酸味と、ミントの爽やかさ!アボカドがいい感じ。
たことセロリのマリネ風サラダ
調味料は、まず、オイルを一番先に回しかけるのが◎
ツナと葱の辛子醤油
葱はどっさりと。白いご飯やお酒のおともに。
アスパラちくわ天
酒の肴やお弁当のおかずにいかが?
やっこの黒酢高菜のせ
黒酢好きにはたまらない。豆腐と九州の高菜を合わせた、トッピングは絶妙な味わいをかもしだします。
香りのパンプキンナゲット
魔法の香り、クミン。
切り身魚の麦味噌焼き
調理法はシンプルそのもの。甘めの味噌を塗って、焼くだけ
人参の春雨炒め
シンプルな食材だからこそ、人参の甘みが生きますよ!
うちの焼き餃子
ザーサイ入りがカツ代家の定番なのです。片面パリリッと焼いてね。
ちくわのチーズフライ
懐かしい昭和メニューのひとつ。一度食べると、また食べたくなる!
豚ばら肉のピーナッツがらめ
気になるでしょ?どんな味か。ピーナッツの更なる美味しさを発見。
日本のタラモサラダ
タラモはギリシャ語でタラコの事。これは明太子バージョン。
森のサラダ
これ、昔、料理の鉄人という番組で、本番中にうまれたレシピです。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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