マイレシピ
ビールににワインに日本酒に・・・
れんこんのペッパー炒め
シャキシャキれんこんと、コリコリきくらげの食感が実に心地いい
スイスローフ
もてなし料理にもちろんいいけど、簡単だから普段のおかずにも。
庶民の焼売
下味の砂糖で肉のうまみをアップ。気軽に作れる庶民の味。
出し巻き玉子
玉子焼きは強めの火で手早く焼くのが鉄則!
本格ローストビーフ
日本人には断然しょうゆ味が人気。
大根とカニのサラダ
好みや季節の柑橘類を効かせてサッパリ。
牛肉の旬炒め
緑の夏野菜が牛肉のもとに集結しました。
豚ソースキャベツ
カツ代の故郷、3つのアイテム。ソース・青海苔・紅生姜。
ホタテとセロリのサラダ
香りのいい、シャッキリセロリに、香ばしく甘味のあるホタテが最高です
初夏の野菜巻き煮
お肉と煮た、アスパラがスの美味しさを、堪能あれ〜♪
チキンマレンゴ
マレンゴは地名。イタリア生まれの鶏料理。
芋餅焼き
じゃが芋のいいところを全部たべちゃう
キャベツとソーセージ煮込み
キャベツを弱火で煮るだけ。キャベツだけ前日に煮ておくと、翌朝、フランクフルトを加えれば朝食に!
かぼちゃのデップサラダ
朝ご飯にもよし、ちょっとした軽食にも、ワインにもあうのご存知?
いかの筒焼き
見た目は面倒そうですが、これが意外や意外・・・簡単なんですよー。
かつおのマリネ
かつおを洋風に食べる。白ワインにも冷たい日本酒にもあう。
かにのくるくる卵巻き
磯風味の卵皮焼売。手が込んでそうだけど、焼売より簡単。
アスパラちくわ天
酒の肴やお弁当のおかずにいかが?
やっこの黒酢高菜のせ
黒酢好きにはたまらない。豆腐と九州の高菜を合わせた、トッピングは絶妙な味わいをかもしだします。
香りのクミンナゲット
魔法の香り、クミン。
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(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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