マイレシピ
ビールににワインに日本酒に・・・
人参の白和え
ふんわりあえ衣に、にんじんの味と香りがなじんでます。
鯛とウドの甘煮
春だけの旬をあわせた煮物。ほろ苦がいウドにアクの強い竹の子は、春に程よく食べると体に気持ちいい。
サルサ
メキシコ生まれの辛いトマトのディップソース。
牛肉のワイン煮
少し甘めのワインだとなおよろし・・・。残した赤ワインもこんな風に美味しく食べる!
イカのチリソース
中国料理の定番「エビチリ」のイカ版。
煮込みベーコン巻きバーグ
セロリの香りと味が、素晴らしく美味。これは、他の代用はできない、セロリならではのバーグなのです。おためしあれ〜♪
ニラのパタン焼き
お好み焼きのような、元気の出る玉子焼き。
茄子のミートホワイトグラタン
スプーンを入れると、クツクツチーズの下にはトローンとホワイトソースとミートソース。
根っこのマリネ
日本の和素材も、マリネにすると、和洋中、全ての献立にあいますよ。
揚げ餃子の甘酢あん
少し甘めのケチャップあんをトロリ。餃子とはいえ、日本のお惣菜ですね。
かぶの葉ナムル
ゆでたかぶの葉を炒めたひき肉と和えるだけ。
白身魚のかぶら蒸し
なめらかな舌ざわりがとっても上品。
ニラレバ炒め
ビタミンやカルシウムが豊富なニラとは、最強のコンビです。
豚の柚子胡椒焼き
柚子こしょうを上手に使って、味の幅をひろげましょ
セロリのザクザクサラダ
セロリ、キャベツ、クルミがザックザク!
きのこのマリネサラダ
きのこの食感とにんにくの香りを存分に楽しめるサラダです。
人参ミートローフ
ビタミンの宝庫野菜のミートローフですよ。
鮭と野菜の蒸しグリル
鮭のちゃんちゃん焼きをヒントにしました。簡単なのに満足感いっぱいです。
卵衣の天ぷら
さくっ、ふわっ、これが卵の衣の特徴。肴にもおかずに、最高のおかずなり
島豆腐のサラダ
スプーンでパクリとほおばれば、豆腐が踊る美味さなり。お酒のよき友にもなりますよ。
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(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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