KATSUYOレシピ


ビールににワインに日本酒に・・・

芋餅焼き
芋餅焼き
じゃが芋のいいところを全部たべちゃう

大阪鍋
大阪鍋
だし汁を使うのと、薬味使いが大阪流。

キャベツとソーセージ煮込み
キャベツとソーセージ煮込み
キャベツを弱火で煮るだけ。キャベツだけ前日に煮ておくと、翌朝、フランクフルトを加えれば朝食に!

かぼちゃのデップサラダ
かぼちゃのデップサラダ
朝ご飯にもよし、ちょっとした軽食にも、ワインにもあうのご存知?

いかの筒焼き
いかの筒焼き
見た目は面倒そうですが、これが意外や意外・・・簡単なんですよー。

かつおのマリネ
かつおのマリネ
かつおを洋風に食べる。白ワインにも冷たい日本酒にもあう。

一口おやき
一口おやき
もちっとした食感が新鮮。おつまみにもよし、軽食にもよし。

カツ代のニョッキ
カツ代のニョッキ
ニョッキとはイタリアのじゃが芋パスタのこと

豚肉の生姜焼き漬け
豚肉の生姜焼き漬け
肉は焼いても、茹でてもよし。その時のコンディションに合わせてどうぞ。

ポテポテケーキ
ポテポテケーキ
甘いさつま芋と淡白なじゃが芋を組み合わせる。お芋の主菜。

沖縄風焼きそば
沖縄風焼きそば
太麺を使って、塩味ベースにすっきり仕上げる。

ミルクマッシュポテト
ミルクマッシュポテト
洋食の付け合せに、ソフトな舌ざわりのマッシュポテト。

ビネグレットサラダ
ビネグレットサラダ
どんな洋風料理にも合うし、朝ごはんの一品にも向いています。

ハムとポテトの即席グラタン
ハムとポテトの即席グラタン
缶詰めのホワイトソースであっという間の嬉しいグラタン

じゃが芋とたらこのサラダ
じゃが芋とたらこのサラダ
タラコを使ったサラダ・・ご飯にもパンにもよく合います

里芋すいとん汁
里芋すいとん汁
里芋を練りこんだすいとんは滋味深い食感と味わい。

日本のタラモサラダ
日本のタラモサラダ
タラモはギリシャ語でタラコの事。これは明太子バージョン。

鮭の煮つけ
鮭の煮つけ
国内の鮭、解禁は秋です。旬の鮭は煮ても美味しい。

森のサラダ
森のサラダ
これ、昔、料理の鉄人という番組で、本番中にうまれたレシピです。

さばの煮付け
さばの煮付け
さばの定番メニュー。

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(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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