マイレシピ
心と体がホッとする
かぼちゃのポタージュ
ほんのり甘くて、こっくりマイルド。
すりおろしトマトの冷スープ
真っ赤な太陽みたいなトマト100%のスープです
鶏団子と春雨のスープ
肉団子とのど越しのいい春雨の組み合わせは、絶妙です。旬の緑を加えて。
ガーリックスープ
いやはや、シンプルなおいしさよ。
きゅうりと卵のスープ
野菜は火を通さず、熱々のつゆを注いで、ほどよく火がはいる。
メキシカンシチュー
具沢山のピリ辛トマトシチューですよ
トマトとコーンの塩スープ
宝石箱みたいな、スープでしょう!?
チンゲン菜と干しエビのスープ
乾物のすごさをスープで味わう
じゃが芋の冷たいポタージュ
ひんやり冷たいじゃが芋のポタージュ
さわんスープ
具とスープは別に火を通す。これが、透明な味をつくるポイントになります。
とうもろこしスープ
夏の自然がそのままスープになりました。
あさりのトマトスープ
トマトソースを使うから、あっという間においしいスープ
はと麦スープ
爽やか系のスープに軽い食感のハト麦と時々口に入る南瓜が絶妙
カウボーイスープ
カウボーイが野営のときに食べる具だくさんスープ…勝手なイメージです。
豆腐とトマトともずくのスープ
爽やかな酸味のある、コクのあるスープです。
梅干し入りみそ汁
梅干しの酸味がとってもさわやか。二日酔いの朝にも抜群です
山芋汁
二日酔・風邪の時の滋養強壮みそ汁。
きくらげのピリピリスープ
即席でつくるスープも生姜や唐辛子を加えることで、グーンと味がアップします。
ニラ玉みそ汁
ニラの強い味を、卵と味噌が優しく包み、バランスのいい味に仕上げます。
セロリとタコのスープ
煮込みはじめて、20分ほどたった時にタコのうま味がぐわっとスープに溶けだしてくる!
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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