マイレシピ
グリンピースの可愛いさ!
玉ねぎの梅酢和え
新玉ねぎなら、香りをたのしみ、旧玉なら、味わいを。
にらとサーディンのピザ
風変わりな組み合わせですが、これがなかなか!
クレソンとポテトのサンドイッチ
カラリと揚げた薄切りポテトの香ばしさが新鮮
きくらげのピリピリスープ
即席でつくるスープも生姜や唐辛子を加えることで、グーンと味がアップします。
絹さやのジンジャーサラダ
色鮮やかに茹でた緑の絹さやと、オレンジ色の人参が食欲をそそります。
竹の子とベーコンの味噌汁
ほんのりあまい白味噌仕立て。牛乳はちょっとした隠し味。
キャベツと生節のポン酢和え
ちょとした和え物は主役をぐぐっと引き立てます。キャベツのシンプルな食べ方。
そら豆と海老の炊き込みご飯
旬の贅沢をえびとともに、楽しむご飯もの。豆が壊れるのを気にせず混ぜて、ご飯全体がそら豆さんに包まれます。春の味をえびと合わせて堪能しましょう
2・2・2のレタスチャーハン
ちょっとゴワッとした外側の葉っぱもこれでOK
キャベツメンチカツ
ひとり2個 中はジューシー!激うま!
グリンピースのミニ春巻き
みどり鮮やかな変わりダネの春巻きは、おつまみやおやつにも!
香味牛肉
薬味たっぷりで食べるたたきですよ。
から揚げのにらレバ風
にらは食べると、元気になるんです!
うにセロリ
案外どんなお酒にも合う。おつまみバリエーションに加えてみては?!
かつおのタルタル
青背の魚代表のカツオからいかがですか。明日は元気いっぱいの朝。
アスパラとおかず直火炒め焼き
春色おかず
うどとふきのオイルマリネ
香り、ほろ苦さ、シャキシャキ感…五感で春を感じます。
しらす丼
美味しそうな“しらす”を見たら、どうしても食べたくなる丼
筍と牛肉のうま煮
牛肉のダイナミックな食べた感とトマトの酸味がこの時期、食欲をそそります。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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