今日のキッチンスタジオ便り

ﾏｲﾚｼﾋﾟ

釜だしチーズケーキ

2005/9/29(木)

あの有名ないわさきちひろ美術館がある最寄り駅、上井草（西武新宿線）と大昔お城があったことで知られている石神井公園。（覚えているだろうか10年ほどまえ、ワニ騒動で騒ぎになった）その中間地点に、なにげに、いまやちょっとレトロな雰囲気さえ漂うケーキ屋さん。名前はお菓子の家ノア。たまに車で行くのだが、場所ははっきりいって悪い。しかし、買いに来るお客さんが、ひっきりなしに入れ替わり立ち代り嶺。当たり前に美味しいケーキでなんといっても、店で働く人たちを、喫茶店から見ているのが、私は好き。ことに中からパテシエたちが制服姿のままオーダーをとりにくる。なんといっても、にこやかな職人さんの姿は気分爽快になる。この人たちの笑顔秊がそのままケーキに反映したような味なのである。写真は人気の釜だしチーズケーキ90円なり。小さいながらも存在感は抜群である璉。