栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
5/13(月)
「いわしのハーブ焼き献立」
3品合計カロリー:
458kcal
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ジュリアンスープ
「せん切り野菜=ジュリエンヌ」フランスの料理用語だよ。
34kcal
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麦ご飯
軽い食感に、豊富な繊維がうまし。
171kcal
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今、いわしはヘルシーな食品として注目されています。
良質なたんぱく質や脂質が多く、栄養価が大変高い上に、骨や歯を作るカルシウムの吸収を助けるビタミンDがとても豊富だからです。成長期の子供や高齢者、ダイエット中の人には是非積極的に食べてほしい魚です。
さらにDHAやEPAと言った不飽和脂肪酸が、青背の魚の中では最も多く含まれています。血中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあり、脳の活性化、老化防止、生活習慣病にも効果を発揮します。
ジュリアンスープは残りもの野菜で簡単に出来ます。切り方を細切りにするのが特徴です。副菜のスープにたっぷり野菜を入れるので、主菜に不足している栄養素を補うことが出来ますね。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
制作・構成協力
(株)本田明子キッチンオフィス
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