KATSUYOレシピ

世界１簡単な日本のだし汁

2025/9/18(木)

暑い夏でした。でも、夏バテせず、私を支えてくれたのは、だしをとった、味噌汁やおつゆだったと思います。

暑くて面倒と思われがちですが、煮干だしなら、前日から水につけて冷蔵庫に一晩おくだけで煮干だしの出来上がり。

鰹節なら、フツフツにたったとこに、バサリと花かつおを入れるだけ。それでいて、一口のんだら、ため息がでるほど美味しい汁物の出来あがりって！すごいぞニッポン！


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