長葱の青いところ
長葱、関西では白葱といいますが、これ上の青いところを大胆ポイッと捨ててしまう人が意外に多い。確かに薬味には青いところはむかないが刻んで、肉団子や餃子・焼売の種に入れこんだり、炒め物にすると美味しい。
2005/9/22(木)
長葱、関西では白葱といいますが、これ上の青いところを大胆ポイッと捨ててしまう人が意外に多い。確かに薬味には青いところはむかないが刻んで、肉団子や餃子・焼売の種に入れこんだり、炒め物にすると美味しい。
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