香りご飯
食べた時、フワッと広がる香りが爽やか、見た目の若草色も魅力的。
材料(3人分)
作り方
料理メモ
和風
30分
200Kcal
0.2g
30分
200Kcal
0.2g
食べた時、フワッと広がる香りが爽やか、見た目の若草色も魅力的。
材料(3人分)
米：１合（270ｍｌ）
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
柚子胡椒：小さじ1
水菜：２５ｇ位
三つ葉：２５g位
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 米は普通に洗い、いつもよりやや少なめの水加減にして１５〜３０分ほど浸水させる。
2. 柚子胡椒に酒とみりんを加えてよく溶かして@に加えて、すぐに炊飯器のスイッチを入れる。
3. 水菜と三つ葉は、細かく刻む。
4. ご飯が炊けたら十分蒸らし、Bを加え混ぜる。
料理メモ
♪水菜という野菜は、火がちょっと入った感じのシャキシャキ感がなんとも美味しい。香りの三つ葉を合わせて、爽やか混ぜご飯。
♪葉物が入らないご飯もなかなか、深い味。お魚の時の弁当にもよく合います。余れば、ラップに包んで取っておき、チンして食べます。
♪和食の時に美しいごはんです。組み合わせ次第で、なかなか上品。みそ汁より、吸い物の方が合います。
♪粉末の柚子胡椒を使う場合、分量はすりきり小さじ1でＯＫ。でも、小瓶に入った緑のペースト状の柚子胡椒がベスト。
♪葉物が入らないご飯もなかなか、深い味。お魚の時の弁当にもよく合います。余れば、ラップに包んで取っておき、チンして食べます。
♪和食の時に美しいごはんです。組み合わせ次第で、なかなか上品。みそ汁より、吸い物の方が合います。
♪粉末の柚子胡椒を使う場合、分量はすりきり小さじ1でＯＫ。でも、小瓶に入った緑のペースト状の柚子胡椒がベスト。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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