ぶりのフライ（タルタルソース）

ぶりのフライ（タルタルソース）

洋風

20分

446Kcal

0.7g

ぶりの身がふっくら。特製タルタルソースで召し上げれっ！

材料(2人分)

ぶり：２切れ

塩：少々

こしょう：少々

【衣】

　小麦粉：適量

　溶き卵：１/2個

　パン粉：適量

揚げ油：適量

【タルタルソース】

　マヨネーズ：大さじ2

　きゅうりのピクルス（みじん切り）：大さじ1

　玉葱（みじん切り）：大さじ1

　パセリ（みじん切り）：大さじ1

　牛乳：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. タルタルソースの材料を混ぜ合わせておく。

2. ぶりは２つに切って水けをふき、軽く塩、こしょうをふってから、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

3. 揚げ油を中温に熱し、②のぶりを入れてじっくり揚げる。

4. 衣が落ちついて色づいたら、時々空気にふれさせながら、こんがりカラリと揚げ、油をきって引き上げる。

5. 好みのつけ合わせを添えて、器に盛りつけ、タルタルソースで食べる。

料理メモ

♪好みでタルタルソースにレモン汁を加えてもサッパリと美味しい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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