ポテトチーズバーグ
ハンバーグ IN マッシュポテト＆チーズ ボリュームあり！
材料(4人分)
作り方
料理メモ
洋風
30分
442Kcal
2.4g
30分
442Kcal
2.4g
ハンバーグ IN マッシュポテト＆チーズ ボリュームあり！
材料(4人分)
じゃが芋：小２個
塩：少々
パセリ（みじん切り）：大さじ1
スライスチーズ：４枚
【肉だね】
パン粉：１カップ
卵：１個
牛乳：大さじ3
合びき肉：400ｇ
玉葱：1/2個
塩：小さじ1/2
こしょう：適量
サラダ油：適量
【ソース】
トマトケチャップ：大さじ3
ウスターソース：大さじ1
酒：大さじ1
水：1/2カップ
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. じゃが芋はひと口大に切って、ヒタヒタの水で柔らかくゆでる。ゆで汁が残っていたらきり、火にかけて水分を飛ばし、熱いうちに塩を振って粗くつぶす。
2. 芋のあら熱がとれたら、パセリのみじん切りを混ぜ、4等分にしてそれぞれ楕円型に整える。スライスチーズを２つにたたんでのせておく。
3. 肉だねのパン粉、卵、牛乳を合わせてパン粉を柔らかくし、ひき肉、玉葱、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
4. Bの肉だねを４等分して、それぞれ両手でキャッチボールして中の空気を抜く。
5. 手にサラダ油をつけて肉だねをとり、平らな楕円にする。Aの芋をチーズの面を下にしてのせ、肉でしっかり包み込む。
6. 包んだらハンバーグ形に整え、真ん中を軽くおさえて平らにする。
7. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、Eを並べて中火で焼く。いい焼き色がついたら裏返し、同様に焼き色をつける。
8. 湯1カップ強（分量外）を注ぎ、フタをして強めの中火で7〜8分蒸し焼きにする。
9. 湯がほとんどなくなったらフタをとって水分を飛ばし、ハンバーグを皿に盛り付ける。
10. 空いたフライパンにソースの材料を入れて火にかけ、フツフツしてトロリとしたらハンバーグにかける。
料理メモ
♪チーズはスライスチーズを使いましたが、プロセスチーズの角切りをマッシュポテトに混ぜ込んでもいい。♪写真のつけ合わせはゆでたカブとスナップえんどうです。好みの野菜を添えてどうぞ。
■おすすめ特集
懐かしの昭和の洋食
■おすすめ特集
懐かしの昭和の洋食
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers