長芋の薄甘煮
時にはほっくりとした長芋を楽しむのもいいですね。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
20分
79Kcal
1.1g
20分
79Kcal
1.1g
時にはほっくりとした長芋を楽しむのもいいですね。
材料(4人分)
長芋：300ｇ
昆布：10p
【煮汁】
だし汁：2カップ
みりん：大さじ２
酒：大さじ1
薄口醤油：大さじ１
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 長芋は3p長さに切って皮をむき、縦2つに切る。
2. 鍋に煮汁の材料、昆布、長芋を入れ、フタをして火にかける。
3. フツフツしたら弱めの中火にして10〜15分煮る。
4. 長芋に竹串がスッと通ったらフタをして火を止め、余熱でじわじわと味を含ませる。
料理メモ
♪だしでジワジワと煮た長芋はホクッと新鮮な食感。
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お好み＆シーン別レシピ一覧
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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