キムチ肉味噌 | KATSUYOレシピ

キムチ肉味噌

アジア/エスニック

10分

47Kcal

0.7g

刻んだキムチたっぷり入ってます。ご飯に麺、生野菜にも。

材料(作りやすい分量)

豚ひき肉：100ｇ

生姜（みじん切り）：少々

ごま油：大さじ1

みそ：大さじ2

酒：大さじ1

コチジャン：小さじ1

※カロリーは大さじ1杯分＝1人前として計算

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 白菜キムチは粗みじんにザクザクと刻む。

2. フライパンにごま油を熱し、生姜と豚ひき肉を強めの中火で炒める。

3. 肉の色が変わったら、刻んだキムチを加えて熱々になるまで炒める。

4. いったん火を止め、みそ、酒、コチジャンを加える。

再び火にかけ全体に調味料がからんで熱々になったら火を止める。

料理メモ

♪清潔な保存容器に入れて冷蔵保存すると、4～5日は美味しく食べられます。

♪ホカホカのご飯にのせたり、レタスに巻いて頂きます。温かい麺の具にももってこい。

♪ちょっと酸っぱくなってしまったキムチはそのまま食べるより、こんな風に調味料代わりに使うといいですね。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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