ごぼうと小松菜の味噌汁

ごぼうと小松菜の味噌汁

和風

15分

35Kcal

1.5g

ごぼうはだし汁にうまみが出ます。深みのある味噌汁の味になるのです。

材料(4人分)

ごぼう：２０ｇ

小松菜：１５０ｇ

味噌：大さじ２～３

水：５カップ

昆布：10cm

食べられる煮干し：１２尾

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鍋に水と昆布と煮干しを入れて、1時間位浸しておく。時間がない人はすぐに弱めの中火にかける。10分くらいフツフツ煮たら、昆布は取り出す。煮干しはどちらでも良い。

2. ごぼうは皮をこそぎ、斜めに薄切りし５～10分水にさらして水けをきる。

3. 小松菜はよく洗って３cm長さに切る。

4. ①とごぼうを火にかけ、２～３分煮る。

5. ごぼうがやわらかくなったら小松菜を加えてさっと煮て、味噌を溶かす。
再びフツフツしたら出来上がり。

料理メモ

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers