ホットビスケット | KATSUYOレシピ

ホットビスケット

洋風

35分

115Kcal

0.4g

素朴で懐かしい香りがふわり。朝食のレパートリーに加えてほしい主食系焼き菓子です。

材料(作りやすい分量)

薄力粉：200ｇ

塩：小さじ1/4

バター：大さじ1

砂糖：大さじ1

牛乳：1/3カップ

※8個分

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 下準備
・薄力粉、ベーキングパウダー、塩はよく混ぜ合わせておく。
・オーブンは180℃に温めておく。

2. ボウルにバターを入れて室温で柔らかくし、砂糖を加えて練り合わせ、①の粉を振るい入れる。

3. 指先でつまむように全体を混ぜ、牛乳を注ぎながら混ぜる。生地の状態は季節によって変わるので、しっかりまとまるくらいに、牛乳は多少加減しながら加える。

4. 生地がまとまったら、けっして練らずに表面をたたいてなめらかにする。

5. 台に打ち粉（分量外）をふって生地をおき、麺棒で厚さ2cmくらいにのばす。
直径4～5cmのコップなどに打ち粉をつけながら生地を抜き、余った生地もそのまま重ねて手で押さえ、厚みを均等にして同様に抜く(生地はコネコネしない事)。

6. 天板に⑤を並べ、180℃のオーブンの中段で15～20分焼く。

料理メモ

♪生地はコネコネと練らないのが一番大事なポイント。こねる程にかたくもっさりとした食感になります。
♪蜂蜜やバター、好みのジャムをつけて温かいうちに食べて下さい。作ってから時間がたったら、オーブントースターで温めます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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