さつま揚げと青菜の煮物

さつま揚げと青菜の煮物

和風

10分

55Kcal

1.7g

なにげなく、優しいおばあちゃんの時代からの野菜の煮物

材料(4人分)

小松菜：1わ（300ｇ）

　水：1/2カップ

　砂糖：小さじ1

　酒：大さじ1

　醤油：大さじ2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 小松菜は3～4cmの長さに切る。
さつま揚げは5mm幅の細切りにする。

2. 鍋に煮汁を入れて強火にかけ、フツフツしてきたらさつま揚げ、小松菜の茎、葉の順に重ね入れ、蓋をして強めの中火で5分位煮る。

3. すぐ食べても美味しいけれど、たべるまでそのまま余熱で味をじんわりなじませて、冷めてから食べても美味。

料理メモ

小松菜の代わりに、チンゲン菜、ター菜、春菊などもそれぞれ、味わいは違うけれど、おいしく出来ます。季節によって楽しみましょう。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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