初夏のターメリックサラダ
夏の気が立ち始めたら、爽やかなサラダで体もすっきり。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
洋風
10分
161Kcal
1.0g
10分
161Kcal
1.0g
夏の気が立ち始めたら、爽やかなサラダで体もすっきり。
材料(4人分)
スナップえんどう：150g
にんじん：小１本(100ｇ)
新玉ねぎ：1/2個
ツナ缶：小１缶
水：1/4カップ
サラダ油：小さじ1
塩：小さじ1/2
【ドレッシング】
ターメリック：小さじ１
米酢：大さじ１〜２
オリーブ油：大さじ２
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. スナップえんどうはヘタと筋を取って２つに割る。
人参は皮をむいて縦二つに切り、斜め薄切りにする。
玉葱は繊維を断つように薄切りする。
人参は皮をむいて縦二つに切り、斜め薄切りにする。
玉葱は繊維を断つように薄切りする。
2. 鍋に分量の水、油、塩を入れ、スナップえんどう、人参を加え、強めの中火にかける。
フツフツしてきたら全体をひと混ぜし、スナップえんどうとにんじんがほどよい固さになったら火を止め、ザルにあけて余分な水けを切る。
フツフツしてきたら全体をひと混ぜし、スナップえんどうとにんじんがほどよい固さになったら火を止め、ザルにあけて余分な水けを切る。
3. ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、玉葱を加えササッと混ぜておく。
4. Bにゆでたスナップえんどうとにんじん、ツナを加えて和える。
料理メモ
♪ホットサラダでも、冷たくても美味しい。
♪水はワインにすれば、たちまちフランス料理みたいになります！
♪作り方Aは、蓋をしません。そのほうが、えんどうもにんじんも色鮮やかに仕上がります。
♪ターメリックが手に入らない場合は、カレー粉で作ってみてください。
♪水はワインにすれば、たちまちフランス料理みたいになります！
♪作り方Aは、蓋をしません。そのほうが、えんどうもにんじんも色鮮やかに仕上がります。
♪ターメリックが手に入らない場合は、カレー粉で作ってみてください。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers