生椎茸のフライ
本日は精進なり!・・・という日のメインの献立にもぴったりですよ。
=衣=
《つけ合わせ》
=食べる時=
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合(180ml)
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
1. 生椎茸は固い石突き部分は切り落とす。
2. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に、フライ衣をしっかり付ける。
3. 揚げ油を中温に熱し、2をカラリと全体に色が付くまで揚げる。
良く油をきって引き上げる。
4. 付け合わせの野菜を盛り合わせる。
塩、レモン汁を絞って食べる。
♪醤油やソースで食べても美味しい。