チーズパウンドケーキ

チーズパウンドケーキ

洋風

40分

244Kcal

0.4g

ちょっと軽めのチーズケーキなので、ついつい食べ過ぎるタイプです

材料(8人分)

小麦粉：150g

バター：50g

砂糖：120g

卵：3個

レモンの皮（すりおろし）：少々

レモン汁：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. <下準備>
・小麦粉とベーキングパウダーは粉ふるいの中で混ぜ合わせておく。
・バターとクリームチーズは室温で柔らかくしておく。
・オーブンは200℃に温めておく。
・20～22㎝のパウンド型にオーブンシートを敷くか、型の内側にバターをぬっておく。

2. ボウルにクリームチーズとバターを入れ、泡立て器でふわっとしたクリーム状になるまでよく混ぜる。

3. ②に砂糖を加えてさらによく混ぜ、砂糖のザラザラした感じがなくなったら、卵を1個ずつ割り入れ、そのつどなめらかによく混ぜ合わせる。

4. ③に①の粉類をふるい入れ、レモンの皮とレモン汁を加えて木べらで混ぜ、粉っぽさがなくなったら、パウンド型に流し入れる。

5. 200℃のオーブンで5分、180℃に下げて20～30分焼く。
途中、焼き色が濃くなってきたら温度を170℃に下げて焼く。

料理メモ

ケーキなのにあっさり、とはいえパンほど軽くもなく、といったチーズケーキ。朝食にもおすすめ。

バターが手に入りにくい時にも出来るパウンドケーキです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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