蒸し芋入りパンケーキ

蒸し芋入りパンケーキ

洋風

30分

377Kcal

0.7g

朝食にもいいです。蜂蜜をたっぷり塗って召し上がれ

材料(4人分)

蒸したさつま芋：１本（１５０ｇ）

干しぶどう：1/4カップ

ラム酒：大さじ２

卵：３個

牛乳：大さじ３

バター（焼き用）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 蒸したさつま芋は１cmのコロコロに刻む。
干しぶどうはラム酒に絡める。

2. バターは小鍋に入れて、牛乳を加えて溶かす。

3. ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で丁寧に溶き混ぜる。

4. ③に、ホットケーキミックス、さつま芋を入れて、ザックリ混ぜる。
混ざりきらないうちに、干しぶどうをラム酒ごと、溶かしバターミルクも加えて、生地がなめらかになるまで混ぜる。

5. フライパンを弱火で温め、バターを溶かしとけたら生地を全部流し、フタをして５分程じっくり焼く。

6. こんがりいい焼き目がついたら、裏返して再度フタをしてふっくら焼き上げる。
焼き立てをスライスし、バターと蜂蜜をぬって食べると美味しい。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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