豆腐とごぼうの味噌汁
和風
12分
ごぼうの香りは、家じゅうをおいしい匂いに包まれます。
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合(180ml)
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
1. ごぼうはささがきにして、水でザブリと洗って水けをきる。
2. 出し汁とごぼうを鍋に入れて、中火にかける。フツフツしてきたら弱火で5分煮る。
3. いったん火を止めて、味噌を溶かし入れる。
4. 再び中火にかけ、さいの目に切った豆腐を入れ、ひと煮したらすぐに火を止める。
豆腐が温まればいいのです。