うずらと葱の串かつ
20分
うずらの卵と葱のコンピの串揚げ
材料(2人分)
作り方
料理メモ
20分
うずらの卵と葱のコンピの串揚げ
材料(2人分)
うずらの卵：12個
葱：1本
小麦粉：適量
溶き卵：1個分
パン粉：適量
揚げ油：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. うずらの卵は小鍋に入れ、かぶるくらいの水で7〜8分茹でる。水にとって、殻をむく。
まないたの上において、ゴロゴロ転がして、殻にヒビをいれる。
まないたの上において、ゴロゴロ転がして、殻にヒビをいれる。
2. 水の中で、殻をむくとむきやすい。
3. 葱は1.5〜２p長さに切って、それぞれ竹串に刺す。
小麦粉をしっかりまぶし、溶き卵、パン粉をまぶして、揚げ油であげる。
小麦粉をしっかりまぶし、溶き卵、パン粉をまぶして、揚げ油であげる。
4. 塩やソースで食べる。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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