きゅうりの辛み漬け | KATSUYOレシピ

きゅうりの辛み漬け

和風,中華

30分

25Kcal

ラー油のピリ辛がビールに良くあうの!!

材料(4人分)

【漬け汁】

　にんにく：1/2片

　醤油：大さじ2

　酒：大さじ2

　ラー油：小さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ボウルにみじん切りにしたにんにく、醤油、酒、ラー油を混ぜ、漬け汁を作る。

2. きゅうりをすりこぎでたたき、食べよい大きさに裂く。

3. きゅうりは煮立った熱湯の中をさっとくぐらせ、よく水気を切り、漬け汁に漬け込む。

4. 冷やして食べるとさらに美味しい。

料理メモ

きゅうりをさっと熱湯にくぐらしてから漬けると味がしみやすいのよ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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