こんにゃくピリ辛
ピリピリ加減はお好みで!酒の肴にもいい感じ
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合(180ml)
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
1. こんにゃくは5mm位の薄切りにして鍋に入れ、強めの中火でバチバチとから炒りする。
2. 表面の水分が飛んだらいったん火を止め、ごま油と赤唐辛子を加えて中火で炒める。
3. 油が回ったら、酒、醤油を加えて炒りつけ、仕上げにかつお節を加え、ザッとひと混ぜして火を止める。
♪こんにゃくをせっせとから炒りすると、表面の水分が飛んで、調味料がからみやすい。