鶏とトマトの辛いスープ

鶏とトマトの辛いスープ

洋風

40分

182Kcal

1.9g

ちょいピリのトマトスープ。好みで粉チーズを振って。

材料(4人分)

塩：小さじ1弱

赤唐辛子：2～3本

にんにく：1～2かけ

オリーブ油：小さじ2

水：5カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏肉は塩を全体にすりこんでおく。にんにくは2つに切る。赤唐辛子は種をとる。

2. 厚手の鍋にオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱めの中火で炒める。

3. 鍋が温まったら鶏肉を並べ入れ、裏返せるようになったら返して、表面に焼き色をつける。

4. トマト水煮、分量の水、ローリエを加えて強火にし、フツフツしてきたらフタをして弱火で30分程煮込む。

料理メモ

♪辛いのが好きな人は赤唐辛子を半分にちぎると効果的。

♪あれば刻んだパセリを食べる時にたっぷり散らしてもいいね。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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