ズッキーニの酢漬け
白ワインと一緒に食卓に並べたいですね
材料(2人分)
作り方
料理メモ
洋風
15分
125Kcal
0.9g
15分
125Kcal
0.9g
白ワインと一緒に食卓に並べたいですね
材料(2人分)
ズッキーニ：１本
塩：小さじ1/4
【A】
にんにく（薄切り）：1/2かけ
乾燥オレガノ：適量
酢：大さじ1
塩：少々
胡椒：少々
オリーブ油：大さじ2
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ズッキーニはヘタを落として５mm厚さの輪切りにし、塩小さじ1/4をまぶして１０分ほどおく。
2. ボウルかバットにAの材料を合わせておく。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニの水けをふいて広げ入れ、強めの中火で両面色づくまで焼く。
4. 熱々のズッキーニをオリーブ油ごとAに加えてサッと混ぜ、完全に冷めるまで漬けて味をなじませる。
料理メモ
※調理時間は冷ます時間を省きます。
♪オレガノのかわりに乾燥バジルを使ってもおいしい。
♪ズッキーニの水けはそっと拭くだけ。ギュウギュウしぼると味が悪くなってしまいます。
♪冷蔵庫に一晩おくとしっかり味がなじみます。
♪オレガノのかわりに乾燥バジルを使ってもおいしい。
♪ズッキーニの水けはそっと拭くだけ。ギュウギュウしぼると味が悪くなってしまいます。
♪冷蔵庫に一晩おくとしっかり味がなじみます。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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