きゅうりのゴロゴロ漬け

きゅうりのゴロゴロ漬け

和風

10分

16Kcal

4.7g

とってもシンプルな塩水漬け。

材料(6人分)

きゅうり：４本

　塩：大さじ１

赤唐辛子（輪切り）：適量

にんにく：ひとかけ

【塩水】

　水：２カップ

　塩：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. きゅうりはまな板に並べて塩をふり、手で強くゴロゴロと転がす（板ずり）。

2. ①のきゅうりをザッと水洗いして2cm長さに切り、保存瓶に詰める。

3. ②に半分に切ったにんにくと赤唐辛子も詰める。

4. 分量通りの塩水を作って③に注ぎ、フタをして冷蔵庫に入れる。

5. 30分ほどで食べられるが、1晩おくと味がなじんでなおおいしい。冷蔵庫で3日くらい保存できる。

料理メモ

♪水が温まると味が落ちるから、冷蔵庫に入れて漬けます。

♪体が火照る暑い日のおやつにも最適。

※調理時間は漬ける時間を省きます。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers