枝豆ご飯 | KATSUYOレシピ

枝豆ご飯

和風

30分

202Kcal

1.9g

彩りも涼しげな夏の炊き込みご飯。

材料(3人分)

米：１合

枝豆（むき実）：1/2カップ

昆布：10cm

塩：小さじ1/2

みりん：小さじ1

酒：大さじ１

ごま塩：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米は洗って、通常の水加減で15分ほど浸水させる。

水大さじ1をそこから取り除く。
塩、みりん、酒を加えてひと混ぜし、昆布と枝豆をのせてすぐに炊く。

2. 炊き上がったら、昆布を取り出して全体を混ぜる。
茶碗によそい、ごま塩をかける。

料理メモ

※調理時間は浸水時間を省きます。
♪香りも味もご飯になじむから、枝豆は生のまま米といっしょに、炊き込みます。
♪枝豆はむきにくいので、ボウルにいれ、たっぷりの熱湯をそそいで15分くらいほったらかすと、すこし豆を取り出しやすくなります。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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