豆のスープ | KATSUYOレシピ

豆のスープ

洋風

15分

240Kcal

1.9g

コロコロリンお豆さん。具沢山で栄養満点！

材料(2人分)

豆の水煮：1缶（100ｇ）

じゃが芋：1個(150ｇ)

玉葱：1/4個

水：2.5カップ

塩：少々

こしょう：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 豆は缶汁があればきっておく。
じゃが芋は薄い輪切りか、半月切りにする。
玉葱は1㎝角に切る。
ソーセージは斜め1㎝幅に切る。

2. 鍋に(1)の材料と分量の水、固形ブイヨン、ローリエを入れて火にかける。

3. フツフツしてきたら、フタをして弱火で10分ほど煮る。

4. 味をみて塩、こしょうで調える。
あればパセリのみじん切りを散らし、好みで粉チーズを振って食べても美味しい。

料理メモ

豆は好みの種類で。缶詰ではなく乾いた豆から作っても、もちろんＯＫ！白いんげん豆ならゆで汁も使いましょう。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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