ガーリックチキングリーンピラフ

ガーリックチキングリーンピラフ

洋風

30分

406Kcal

0.8g

鶏の美味しさは抜群デス。ご飯と鶏肉のおいしさに、パセリたっぷりがいい。

材料(4人分)

米：２合（３６０ｍｌ）

鶏むね肉：1/2枚

にんにく：１片

玉葱：1/2個

オリーブ油：大さじ１

バター：大さじ１

塩：小さじ１（カレーに添えるときは入れない）

胡椒：少々

水：２カップ（４００ｍｌ）

酒又は白ワイン：大さじ２

パセリ（みじん切り）：１枝

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米は洗って、ザルで水けをきる。

2. にんにくと玉葱はみじん切りにする。
鶏肉は小さいひと口サイズに切る。

3. 厚手の鍋にオリーブ油とバターを入れて中火にかけ、にんにく、玉葱、鶏むね肉を炒める。

4. 肉に火が通ったら、塩小さじ1/2、胡椒を加え混ぜ、米も加えて炒める。

5. 米が熱々になったら、酒、水、残りの塩小さじ1/2を加えて全体を混ぜ、表面を平らにして、蓋をする。フツフツしてきたら、グンと弱火にして10～15分水分がなくなるまで炊き上げる。

※心配な人は、ここは炊飯器に移して炊き上げてもいいですよ。

6. 十分蒸らしたら、パセリのみじん切りをたっぷり加えて混ぜる。

料理メモ

♪画像は鶏むね肉で作ったさっぱりタイプ。コクの欲しい人は鶏もも肉でやってください。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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