豆腐と細ねぎのみそ汁
豆腐のみそ汁。バリエーションは無限です。
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合(180ml)
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
1. 豆腐は水で洗ってから、食べよくさいのめに切る。細葱は2cm長さに切る。
2. 出し汁を火にかけ、フツフツしたら豆腐を加えてひと煮立ちさせ、豆腐の中までアツアツになったら火を止める。
3. 味噌を溶き入れ、器に盛り、細葱を散らす。
♪豆腐は使う前にすぐ、たっぷりの水にいれかえるのがポイント。ひと味違います。