担々丼
エスニックなうまさ。レモンを搾ってもなかなか。優しい辛さの好きな人は、料理メモを参考に。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
アジア/エスニック
10分
637Kcal
1.3g
10分
637Kcal
1.3g
エスニックなうまさ。レモンを搾ってもなかなか。優しい辛さの好きな人は、料理メモを参考に。
材料(4人分)
温かいご飯：４人分(700〜800g)
豚挽き肉：300ｇ
にんにく（みじん切り）：一片
ごま油：大さじ1
レタス類：適量
ゆで玉子：2個
細葱（小口切り）：適量
【Ａ】
豆板醤：小さじ２
醤油：大さじ1
粗びき胡椒：小さじ1/2
白練り胡麻：大さじ２〜４
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 鍋にごま油を熱し、にんにくと豚挽き肉を中火で炒める。
肉の色が変ったら【A】の材料を加えて、肉をほぐしながら中火でよく炒める。
肉の色が変ったら【A】の材料を加えて、肉をほぐしながら中火でよく炒める。
2. 丼にご飯を盛り、レタスをちぎってのせる。Aの肉をのせ、細葱を散らす。
半分に切ったゆで卵をトッピングする。
半分に切ったゆで卵をトッピングする。
料理メモ
調味料を加えたら、なじませるように炒めます。優しい辛味がいい場合の調味料は、下記の分量で作ってみて下さい。
【Ａ】
豆板醤：小さじ１
醤油：大さじ1.5
粗びき胡椒：小さじ1/4
白練り胡麻：大さじ２〜４
【Ａ】
豆板醤：小さじ１
醤油：大さじ1.5
粗びき胡椒：小さじ1/4
白練り胡麻：大さじ２〜４
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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