KATSUYOレシピ

12/3(月)
エスニックピラフ
エスニックピラフ
具がたくさん入ってもパラリとしています。シナモンがかくし味。

焼き油揚げ
焼き油揚げ
何とも手軽な1品。少し肉厚の油揚げで作るのがおすすめ。

鶏のくわ焼き
鶏のくわ焼き
昔、農作業の合間にとった野鳥を、鍬の上にのせて焼いた事がくわ焼きの起こり。

12/2(日)
梅干しご飯
梅干しご飯
梅干し入りだとご飯がいたみにくいの。

冷たい茶碗蒸し
冷たい茶碗蒸し
冷たい茶碗蒸しで、献立にメリハリがでます。

インドネシアご飯
インドネシアご飯
ピリ辛味とナンプラ-でインドネシア風。本名はナシゴレン。

12/1(土)
ネコまんまチャーハン
ネコまんまチャーハン
ふわっと香る、おかかの香り。香ばしいご飯がもう、止まらない

うなぎの棒寿司
うなぎの棒寿司
食べごたえあり!豪華、うなぎの姿寿司

チリビーンズ
チリビーンズ
いんげん豆、金時豆、うずら豆、大豆。好きな豆でどうぞ。

11/30(金)
梅ひじき
梅ひじき
煮物ではありません。しゃぼしゃぼと食べる、サラダ風煮物であります。

きゅうりのスープ
きゅうりのスープ
きゅうりの温かいスープ。風邪気味や冷房で冷えた体にやさしい一杯です。

魚の一口フライ
魚の一口フライ
旬の魚でカリッとフライを召し上がれ!

11/29(木)
いわしの蒲焼き
いわしの蒲焼き
いわしの手開きは魚屋さんにおまかせすると楽々

かに玉
かに玉
ふんわり柔らかに焼き上げるのが醍醐味

かぼちゃのコロッケ
かぼちゃのコロッケ
かぼちゃとじゃが芋が半分ずつだから、あっさりホクホク。

11/28(水)
ジャージャー麺
ジャージャー麺
ちょいピリの肉みそを冷たい麺にからめつつ食べるのがいい!!

フライドフィッシュ(フィッシュ&チップス)
フライドフィッシュ(フィッシュ&チップス)
イギリス名物、フィッシュ&チップスといえば、これ!

四川風からあげ
四川風からあげ
四川のピリッと感は、山椒の粉と胡椒にあり!!

11/27(火)
ピーマンのちりめん佃煮
ピーマンのちりめん佃煮
シンプルな組み合わせは季節の出あいもの。

酢豚
酢豚
中華の人気メニュー。これはマスターしておきたい。

鶏のきじ焼き風
鶏のきじ焼き風
こんがりパリッと焼けた鶏皮は居酒屋のうまさ!




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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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