KATSUYOレシピ

1/21(日)
ハムとポテトの即席グラタン
ハムとポテトの即席グラタン
缶詰めのホワイトソースであっという間の嬉しいグラタン

じゃが芋とたらこのサラダ
じゃが芋とたらこのサラダ
タラコを使ったサラダ・・ご飯にもパンにもよく合います

里芋すいとん汁
里芋すいとん汁
里芋を練りこんだすいとんは滋味深い食感と味わい。

1/20(土)
鮭の煮つけ
鮭の煮つけ
国内の鮭、解禁は秋です。旬の鮭は煮ても美味しい。

森のサラダ
森のサラダ
これ、昔、料理の鉄人という番組で、本番中にうまれたレシピです。

さばの煮付け
さばの煮付け
さばの定番メニュー。

1/19(金)
かつおのマリネ
かつおのマリネ
かつおを洋風に食べる。白ワインにも冷たい日本酒にもあう。

きのこと玉葱のマリネ
きのこと玉葱のマリネ
オードブルにも、ちょっとした副菜にもなる。

鮭とじゃが芋のミルク煮
鮭とじゃが芋のミルク煮
簡単なのに手の込んだ味。北海道をイメージしたシチューです。

1/18(木)
グリンピースのフランス煮
グリンピースのフランス煮
スプーンで食べる優しい味の豆おかず。

かつおの角煮
かつおの角煮
かつおでこんな一品を常備菜にいかが?

パルメザンきのこ
パルメザンきのこ
白ワインにGOOD!好きなきのこをトースターで粉チーズと焼くだけ。

1/17(水)
ラタトゥイユ
ラタトゥイユ
野菜いっぱいフランスママの家庭お惣菜。野菜にオイルはビタミン吸収に欠かせない。

鮭のくわ焼き
鮭のくわ焼き
甘辛味の鮭にはやっぱり白いご飯が合います。

カラフルチンジャオ
カラフルチンジャオ
食欲をそそるカラフルさ。フライパンで一度に作る簡単調理法。

1/16(火)
コールスローサラダ
コールスローサラダ
余るほどつくってもアッという間になくなってしまう。

茄子のおかずゆで浸し
茄子のおかずゆで浸し
酢と辛子をきかせたサッパリ仕立て

鮭のきのこホイル焼き
鮭のきのこホイル焼き
簡単でヘルシー!!きのこは好みで組み合わせます。

1/15(月)
焼きブロッコリー
焼きブロッコリー
素材の旨みが逃げない、シンプルな調理法。

にんじんグラッセ
にんじんグラッセ
各洋食の付け合せにぜひどうぞ。

田舎風きのこめし
田舎風きのこめし
炊いている最中から、きのこと醤油の香りがバツグン!




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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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