チキンソテー・トマト

チキンソテー・トマト

洋風

10分

447Kcal

2.0g

ボリュームあるけれどローカロリーな嬉しい一皿

材料(4人分)

鶏もも肉：2枚(500～600g)

塩：少々

にんにく：少々

オリーブ油：大さじ1

塩：小さじ1/2

ワイン：1/4カップ

ゆでたスパゲティ：100g

パセリ（みじん切り）：少々

胡椒：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏肉は黄色い脂を取り除き、2～3ヶ所切り目を入れて開き、2つに切る。

2. マッシュルームは薄切りにする。

3. フライパンにサラダ油（分量外）を薄くぬり、肉の皮を下にして入れ、中火で焼く。皮にこんがり焼き色がついたら裏返し、中まで火を通して取り出す。

4. 焼いている間に、鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱めの中火で炒める。

5. いい香りがしたら、②のきのこを加え、塩、ワインを加えて強めの中火にし、トマトをつぶしながら5～8分フツフツと煮る。

6. 器にソースをひいて焼いた鶏肉を盛り付け、胡椒をガリガリッとふる。付け合わせにスパゲティを添える。パセリを散らす。

料理メモ

きのこは好みの種類でOK

ソースにトマトの酸味が強いようなら、砂糖をほんのひとつまみ入れると味が丸くなる。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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