炊き込みご飯 | KATSUYOレシピ

炊き込みご飯

和風

20分

204Kcal

炊き上がりにふわーっと美味しい香りが漂います。

材料(8人分)

米：２合

干し椎茸：２枚

人参：5cm

ごぼう：10cm

油揚げ：1枚

【A】

　醤油：小さじ2

　みりん：小さじ1

【B】

　塩：小さじ1/2

　醤油：小さじ1

　酒：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米は洗って水けをきる。
干し椎茸は戻して軸を取り、半分に切って細切りにする。
戻し汁はとっておく。

2. 鶏肉はAの調味料で下味をつけておく。

3. 人参、こんにゃくは2～3cm長さの細切りに。ごぼうは短めのささがきにしてザッと洗う。

4. 油揚げは水で洗ってキュッと絞り、半分に切って細切りにする。

5. 炊飯器の内釜に米と椎茸の戻し汁を入れてから、Ｂの調味料の分少なめに水加減する。

6. Bの調味料を加えて全体を混ぜ、具をのせて表面を平らにし、すぐに炊き始める。

7. 炊き上がったら全体を混ぜる。

料理メモ

♪材料は大きさを出来るだけそろえて切ります。火の通りが均一になるばかりでなく、味も均等になじむので、美味しさにもまとまりが出て、格別です。

※調理時間は炊き時間を省きます。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers