そら豆のひすい煮 | KATSUYOレシピ

そら豆のひすい煮

和風

20分

197Kcal

0.2g

何ともきれいな初夏の味。汁ごと味わう小鉢です。

材料(2人分)

そら豆（さやつき）：300ｇ

水：1.5カップ

砂糖：大さじ2

塩：ひとつまみ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. そら豆はさやから出し、薄皮をむく。

2. 鍋にそら豆、分量の水、砂糖、塩を入れて火にかける。

3. フツフツしてきたら弱火にしてフタをし、10分ほど煮る。

4. 火を止め、煮汁につけたまま冷まし、よく冷やして食べるとおいしい。

料理メモ

冷やす時、そら豆が煮汁にすっぽり浸かっている状態がベスト。煮上がり際に煮汁が少ないようなら湯を足します。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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