KATSUYOレシピ

沖縄天ぷら
和風 15分 337Kcal 0.8g


衣が厚いのがうまい!おやつにもよいよ。



材料(4人分)



さつま芋:1本(300g)

揚げ油:適量
【衣】
小麦粉:1カップ
砂糖:小さじ1
:小さじ1/2
:2個
水:大さじ2



※1カップ = 200ml
  米の1カップ = 1合(180ml)
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり



作り方



1. ボウルに【衣】の材料を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。


2. さつま芋は1cm厚さに切って、すぐに@の衣に入れていく。


3. 揚げ油を火にかけ、低めの中温(160〜170度)になったら、Aのさつま芋にたっぷり衣をつけて入れていく。


4. 衣が焦げやすいので、火加減に気をつけて温度を安定させたまま揚げる。




料理メモ



衣に味がついているので、そのまま食べてもおいしいし、ご飯のおかずにはソースや醤油もいい。
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